Galets de Nadal
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 12.5 g |
Els galets de Nadal són una pasta de sèmola de blat de format gran i tubular, consumida en cru fins al moment de la cocció. A Catalunya, és l'ingredient estrella del escudella i carn d'olla, el plat tradicional del dinar de Nadal, on es cuinen directament en el brou. Per cada 100 g en cru, aporten 95 kcal, 5,5 g de proteïna, 2,5 g de greix i 12,5 g d'hidrats de carboni, amb un contingut de fibra de 0,6 g i tan sols 0,8 g de sucres. Destaquen pel seu contingut en sodi (420 mg per 100 g) i potassi (160 mg per 100 g), a més d'aportar 18 mg de calci i petites quantitats de vitamina A (15 mcg) i vitamina B12 (0,3 mcg). Són compatibles amb les dietes sense lactis i amb el patró mediterrani.
Quantes calories tenen els galets de Nadal?
Els galets de Nadal aporten 95 kcal per cada 100 g en cru. Una ració habitual en escudella sol ser d'uns 80-100 g per persona, el que equival a entre 76 i 95 kcal aproximadament.
Quant de sodi tenen els galets de Nadal?
Els galets de Nadal contenen 420 mg de sodi per cada 100 g en cru. Cal tenir en compte que, en cuinar-los en brou de Nadal, el contingut total de sodi del plat pot augmentar considerablement.
Els galets de Nadal són aptes per a dietes sense lactis?
Sí, els galets de Nadal figuren com a compatibles amb la dieta sense lactis, ja que la seva elaboració tradicional no inclou ingredients derivats de la llet. També s'encaixen dins del patró de dieta mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 12.5 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.80 g |
| Monoinsaturats | 1.0 g |
| Poliinsaturats | 0.30 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 160 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |