Fricandó
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 17.5 g |
| Greixos | 7.5 g |
| Hidrats de carboni | 4.2 g |
El fricandó és un guisat tradicional català elaborat amb filets prims de vedella estofats amb bolets, generalment moixernons o rovellons, i una salsa feta amb tomàquet, ceba i vi blanc. És un plat de cuina casolana molt arrelat a Catalunya, habitualment servit com a segon plat en àpats familiars. Per cada 100 g, aporta 155 kcal, 17,5 g de proteïna, 7,5 g de greix i 4,2 g d'hidrats de carboni, amb 0,9 g de fibra. Destaca pel seu contingut en potassi (420 mg per 100 g) i vitamina B12 (2,1 mcg per 100 g), a més d'aportar 280 mg de sodi. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes sense lactis i amb el patró mediterrani.
Quantes calories té el fricandó?
El fricandó aporta 155 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g representa aproximadament 388 kcal, tenint en compte la carn i la salsa.
Quanta vitamina B12 té el fricandó?
El fricandó conté 2,1 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, gràcies al seu contingut en carn de vedella. Aquesta quantitat representa una part significativa de la ingesta diària de referència per a un adult.
El fricandó és apte per a la dieta mediterrània?
Sí, el fricandó és un plat plenament compatible amb la dieta mediterrània, ja que combina carn magra de vedella, bolets i una salsa a base de verdures i vi. També és adequat per a dietes sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 17.5 g |
| Greixos | 7.5 g |
| Hidrats de carboni | 4.2 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.2 g |
| Monoinsaturats | 3.8 g |
| Poliinsaturats | 0.90 g |
| Colesterol | 62.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 2.4 mg |
| Potassi | 420 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |