Fabada asturiana
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 12.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
La fabada asturiana és un guisat tradicional d'Astúries elaborat amb fesols blancs grossos (fabes) i embotits com el chorizo, la morcilla i el llard salat. Es consumeix habitualment com a plat únic en àpats de migdia, especialment a la tardor i l'hivern, i és un referent de la cuina del nord d'Espanya. Per cada 100 g aporta 220 kcal, 12 g de proteïna, 10 g de greix i 20 g d'hidrats de carboni, amb 5 g de fibra dietètica i tan sols 1 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (780 mg), potassi (480 mg) i calci (55 mg), a més d'aportar vitamina B12 (0,6 mcg) per la presència de carns. És compatible amb les dietes sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té la fabada asturiana?
La fabada asturiana aporta 220 kcal per cada 100 g. Una ració habitual se situa al voltant dels 300-400 g, cosa que representa entre 660 i 880 kcal per plat.
Quant de sodi té la fabada asturiana?
La fabada asturiana conté 780 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat degut principalment als embotits i la carn salada que s'hi afegeixen. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
La fabada asturiana és apta per a una dieta mediterrània?
Sí, la fabada asturiana figura entre els aliments compatibles amb la dieta mediterrània, ja que els llegums hi tenen un paper central. També és apta per a dietes sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 12.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 5.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 3.2 mg |
| Potassi | 480 mg |
| Sodi | 780 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |