Estofat militar coreà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Proteïnes | 9.0 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
El korean army stew, conegut en coreà com a budae-jjigae, és un guisat picant d'origen sud-coreà que combina ingredients tradicionals coreans —com el kimchi i la pasta gochujang— amb productes processats d'influència occidental com les salxitxes tipus frankfurt i el pernil en conserva. Es menja habitualment com a plat únic, cuit a la taula en una olla compartida, i és molt popular tant a Corea com en restaurants de cuina coreana arreu del món. Per cada 100 g aporta 145 kcal, 9 g de proteïna, 7 g de greix i 13 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra. Destaca pel seu contingut en sodi (780 mg per 100 g), potassi (310 mg) i vitamina A (40 mcg), a més de 10 mg de vitamina C i 0,6 mcg de vitamina B12. És compatible amb una dieta sense lactis.
Quantes calories té el korean army stew?
El korean army stew aporta 145 kcal per cada 100 g. Una ració habitual pot oscil·lar entre 300 i 500 g, cosa que situaria l'aportació calòrica entre 435 i 725 kcal per plat.
Quant de sodi té el korean army stew?
El korean army stew conté 780 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat degut als ingredients processats i les pastes condimentades que s'hi utilitzen. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans.
El korean army stew és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el korean army stew és compatible amb una dieta sense lactis, ja que els seus ingredients principals —kimchi, salxitxes, tofu i pasta de xili— no contenen derivats làctics. Tot i això, convé revisar les etiquetes dels productes processats que s'hi incorporen.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Proteïnes | 9.0 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.5 g |
| Monoinsaturats | 2.8 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 780 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |