Estofat irlandès
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 9.5 g |
L'Irish stew és un guisat tradicional irlandès elaborat principalment amb carn de xai o be, patates, cebes i pastanagues, cuit a foc lent fins a obtenir una textura tendra i un brou consistent. És un plat de cullera molt arrelat a la cuina irlandesa, habitualment servit com a plat únic en racions generoses. Per cada 100 g aporta 112 kcal, 8,5 g de proteïna, 4,5 g de greix i 9,5 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra i 2 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (320 mg), potassi (310 mg) i vitamina A (120 mcg), a més de 8 mg de vitamina C i 1,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té l'Irish stew?
L'Irish stew aporta 112 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 350 g representa aproximadament 392 kcal.
L'Irish stew és apte per a dietes sense gluten?
Sí, l'Irish stew és compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —carn, patates, cebes i pastanagues— no contenen gluten de manera natural. Cal verificar que el brou o els condiments utilitzats tampoc n'incorporin.
Quanta vitamina B12 conté l'Irish stew?
L'Irish stew conté 1,2 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, un valor notable gràcies a la presència de carn de xai. Aquesta vitamina es troba principalment en aliments d'origen animal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 9.5 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.8 g |
| Monoinsaturats | 1.8 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 32.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |