Escudella i carn d'olla
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 7.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
L'escudella i carn d'olla és un plat tradicional català de cocció llarga, elaborat amb carns variades (pollastre, porc, vedella), llegums, verdures i pasta o arròs, tot bullit conjuntament en un brou. És un àpat de cullera molt arrelat a la cuina catalana, especialment present a la taula durant les festes de Nadal i els mesos freds. Per cada 100 g, aporta 110 kcal, 7,5 g de proteïna, 4,5 g de greix i 10 g d'hidrats de carboni, amb 1,8 g de fibra dietètica. Pel que fa als minerals, destaca el sodi amb 390 mg i el potassi amb 220 mg per 100 g. Entre les vitamines, conté 55 mcg de vitamina A, 4 mg de vitamina C i 0,4 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes sense lactis i amb el patró mediterrani.
Quantes calories té l'escudella i carn d'olla?
L'escudella i carn d'olla aporta 110 kcal per cada 100 g. Una ració habitual sol situar-se entre 300 i 400 g, cosa que representa entre 330 i 440 kcal aproximadament.
Quant de sodi té l'escudella i carn d'olla?
L'escudella i carn d'olla conté 390 mg de sodi per 100 g, un valor notable degut al brou i als ingredients curats que s'hi utilitzen habitualment. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions generoses.
L'escudella i carn d'olla és apta per a la dieta mediterrània?
Sí, l'escudella i carn d'olla és un plat plenament compatible amb el patró mediterrani, ja que combina verdures, llegums i carns en un preparat de cocció tradicional. També és apta per a persones que segueixen una dieta sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 7.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 1.8 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 390 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |