Escargots de Bourgogne
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.5 g |
Els cargols de Borgonya són mol·luscs terrestres consumits crus o, més habitualment, preparats al forn amb mantega d'all i herbes aromàtiques, un plat clàssic de la cuina francesa. Per cada 100 g, aporten 165 kcal, 14 g de proteïna, 11 g de greix i 2,5 g d'hidrats de carboni, amb una quantitat negligible de fibra i tan sols 0,3 g de sucres. Quant als minerals, destaquen el sodi amb 420 mg, el potassi amb 210 mg i el calci amb 55 mg per 100 g. Entre les vitamines, aporten 95 mcg de vitamina A, 0,5 mcg de vitamina B12 i 2 mg de vitamina C per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. Són compatibles amb les dietes pescatariana, sense gluten i keto.
Quantes calories tenen els cargols de Borgonya?
Els cargols de Borgonya aporten 165 kcal per cada 100 g. Com que sovint es serveixen en racions de sis unitats (aproximadament 90 g), una ració típica se situa al voltant de les 148 kcal, sense comptar la mantega d'all amb què s'acostumen a preparar.
Els cargols de Borgonya són aptes per a la dieta keto?
Sí, els cargols de Borgonya s'adapten bé a la dieta keto, ja que contenen tan sols 2,5 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil, amb 14 g de proteïna i 11 g de greix, encaixa amb els requisits d'aquesta pauta alimentària.
Quanta vitamina A tenen els cargols de Borgonya?
Els cargols de Borgonya contenen 95 mcg de vitamina A per cada 100 g. És un dels micronutrients més destacats d'aquest mol·lusc, juntament amb el sodi (420 mg) i el potassi (210 mg).
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.5 g |
| Sucres | 0.30 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.5 g |
| Monoinsaturats | 3.0 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 3.2 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |