Escalopa arrebossada
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 298 kcal |
| Proteïnes | 22.6 g |
| Greixos | 16.4 g |
| Hidrats de carboni | 14.2 g |
El schnitzel és un filet de carn —habitualment de vedella o porc— arrebossat amb pa ratllat i fregit. És un plat molt popular a la cuina centreeuropea, especialment a Àustria i Alemanya, i se sol servir acompanyat de patates, amanida o llimona. Per cada 100 g en cru, aporta 298 kcal, 22,6 g de proteïna, 16,4 g de greix i 14,2 g d'hidrats de carboni, dels quals 0,7 g corresponen a fibra dietètica. Pel que fa als minerals, destaca el sodi amb 480 mg per 100 g, el potassi amb 310 mg i el calci amb 28 mg. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb una dieta lliure de lactis.
Quantes calories té el schnitzel?
El schnitzel en cru conté 298 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 447 kcal, sense comptar les guarnicions.
Quant de sodi té el schnitzel?
El schnitzel conté 480 mg de sodi per 100 g, principalment a causa del pa ratllat i els condiments utilitzats en l'arrebossat. És un dels minerals més presents en aquest aliment.
El schnitzel és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el schnitzel figura com a compatible amb una dieta lliure de lactis. Tot i això, cal revisar els ingredients concrets de cada recepta, ja que algunes versions poden incorporar mantega o llet en la preparació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 298 kcal |
| Proteïnes | 22.6 g |
| Greixos | 16.4 g |
| Hidrats de carboni | 14.2 g |
| Sucres | 0.60 g |
| Fibra | 0.70 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.8 g |
| Monoinsaturats | 7.2 g |
| Poliinsaturats | 3.9 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 28.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 480 mg |