Dolç de llet
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 315 kcal |
| Proteïnes | 6.8 g |
| Greixos | 7.3 g |
| Hidrats de carboni | 55.4 g |
El dulce de leche és una crema dolça d'origen llatinoamericà elaborada a partir de llet i sucre cuits lentament fins a obtenir una textura espessa i un color daurat característic. S'utilitza àmpliament com a farciment de pastissos i galetes, com a cobertura de creps o com a acompanyament de pa torrat. Per cada 100 g aporta 315 kcal, 6,8 g de proteïna, 7,4 g de greix i 55,4 g d'hidrats de carboni, dels quals 49,7 g són sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (350 mg), calci (251 mg) i fòsfor (193 mg) per 100 g, a més de 89,1 mg de colina i 74 mcg de vitamina A. És apte per a dietes vegetarianes, pescatarianes i sense gluten.
Quantes calories té el dulce de leche?
El dulce de leche aporta 315 kcal per cada 100 g. Una cullerada sopera (uns 20 g) representa aproximadament 63 kcal, cosa que el converteix en un ingredient calòricament concentrat.
Quant de calci té el dulce de leche?
El dulce de leche conté 251 mg de calci per cada 100 g, un valor notable que reflecteix la seva base làctia. També aporta 193 mg de fòsfor per 100 g, un mineral que sovint acompanya el calci en els aliments d'origen animal.
El dulce de leche és apte per a celíacs?
Sí, el dulce de leche és naturalment lliure de gluten, ja que els seus ingredients bàsics són llet i sucre. Tot i això, cal revisar l'etiqueta de productes comercials, ja que poden existir contaminacions creuades durant la fabricació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 315 kcal |
| Proteïnes | 6.8 g |
| Greixos | 7.3 g |
| Hidrats de carboni | 55.4 g |
| Sucres | 49.7 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.5 g |
| Monoinsaturats | 2.1 g |
| Poliinsaturats | 0.38 g |
| Omega-3 | 0.065 g |
| Omega-6 | 0.30 g |
| Colesterol | 29.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 251 mg |
| Ferro | 0.17 mg |
| Magnesi | 22.0 mg |
| Fòsfor | 193 mg |
| Potassi | 350 mg |
| Sodi | 129 mg |
| Zinc | 0.79 mg |
| Coure | 0.004 mg |
| Seleni | 2.7 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 74.0 mcg |
| Retinol | 73.0 mcg |
| Vitamina C | 2.6 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.20 mg |
| Vitamina K | 1.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.016 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.41 mg |
| Niacina (B3) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.016 mg |
| Folat (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.31 mcg |
| Colina | 89.1 mg |