Daube provençal
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
La daube provençal de vedella és un estofat tradicional de la cuina del sud de França, elaborat amb carn de vedella cuita lentament amb vi, herbes aromàtiques i verdures. Es serveix habitualment com a plat principal en àpats familiars o festius, acompanyat de pasta, arròs o patates. Per cada 100 g, aporta 175 kcal, 18 g de proteïna, 9 g de greix i 4 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (380 mg) i vitamina B12 (2 mcg per 100 g), a més d'aportar 5 mg de vitamina C i 20 mcg de vitamina A. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té la daube provençal de vedella?
La daube provençal de vedella aporta 175 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g representa aproximadament 438 kcal.
Quanta vitamina B12 té la daube provençal de vedella?
La daube provençal de vedella conté 2 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta quantitat representa una aportació significativa d'aquesta vitamina, present principalment en aliments d'origen animal com la carn de vedella.
La daube provençal de vedella és apta per a una dieta mediterrània?
Sí, la daube provençal de vedella és compatible amb la dieta mediterrània. El seu perfil nutricional, amb 18 g de proteïna i 4 g d'hidrats de carboni per 100 g, i l'ús d'herbes, vi i verdures en la seva preparació, s'ajusta bé als patrons d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.8 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 0.70 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |