Damlama uzbeka
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 122 kcal |
| Proteïnes | 7.2 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 7.8 g |
El damlama uzbek és un guisat tradicional d'Uzbekistan elaborat amb carn (habitualment xai o vedella), patates, cebes, pastanagues i altres verdures cuinades lentament al vapor en la seva pròpia suc, sense afegir-hi aigua. És un plat de cuina casolana molt arrelat a l'Àsia Central, sovint preparat en una olla de ferro colat. Per cada 100 g, aporta 122 kcal, 7,2 g de proteïna, 7 g de greix i 7,8 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (380 mg), vitamina C (22 mg) i vitamina A (45 mcg) per 100 g, a més de 0,6 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el damlama uzbek?
El damlama uzbek aporta 122 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 366 kcal, depenent de la proporció de carn i verdures.
Quant de potassi té el damlama uzbek?
El damlama uzbek conté 380 mg de potassi per cada 100 g, cosa que el converteix en una font notable d'aquest mineral. Aquesta quantitat prové principalment de les verdures com les patates i les pastanagues que s'hi utilitzen.
El damlama uzbek és apte per a persones celíaques?
Sí, el damlama uzbek és un plat naturalment sense gluten, ja que els seus ingredients principals són carn i verdures sense cap cereal que en contingui. També és lliure de lactis, per la qual cosa és adequat per a persones amb intolerància a la lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 122 kcal |
| Proteïnes | 7.2 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 7.8 g |
| Sucres | 3.2 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.8 g |
| Monoinsaturats | 2.8 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 32.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 290 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |