Curry massaman
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 10.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
El massaman curry és un plat cuinat d'origen tailandès, elaborat habitualment amb carn (sovint pollastre o vedella), llet de coco, patates i una pasta d'espècies aromàtiques com cardamom, canyella i anís estrellat. Es consumeix principalment com a plat principal acompanyat d'arròs blanc i és considerat un dels curris més suaus i lleugerament dolços de la cuina del sud-est asiàtic. Per cada 100 g, aporta 165 kcal, 10 g de proteïna, 10,5 g de greix i 10 g d'hidrats de carboni, amb 1,8 g de fibra i 4,5 g de sucres. Quant als micronutrients, destaca el sodi (390 mg), el potassi (380 mg) i la vitamina A (40 mcg), a més de 6 mg de vitamina C i 0,6 mcg de vitamina B12 per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té el massaman curry?
El massaman curry aporta 165 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 495 kcal, depenent dels ingredients concrets utilitzats en la preparació.
Quant de sodi té el massaman curry?
El massaman curry conté 390 mg de sodi per cada 100 g, principalment provinent de la pasta de curry i les salses utilitzades en la recepta. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans.
El massaman curry és apte per a persones intolerants al gluten?
Sí, el massaman curry és compatible amb una dieta sense gluten, sempre que els ingredients emprats —com la pasta de curry i les salses— no continguin additius amb gluten. També és lliure de lactis per naturalesa, ja que utilitza llet de coco en lloc de productes làctics.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 10.5 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.5 g |
| Monoinsaturats | 2.2 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 38.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 390 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |