Crema cremada
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 113 kcal |
| Proteïnes | 4.1 g |
| Greixos | 2.8 g |
| Hidrats de carboni | 17.9 g |
La crème brûlée és una postres clàssica de la cuina francesa elaborada amb nata, rovells d'ou i sucre, amb una capa superior caramel·litzada amb bufador. Se serveix habitualment en ramequins individuals com a postres de restaurant o en ocasions especials. Per cada 100 g aporta 113 kcal, 4,1 g de proteïna, 2,8 g de greix i 17,9 g d'hidrats de carboni, tots provinents de sucres. Conté 150 mg de potassi, 115 mg de calci i 107 mg de fòsfor per 100 g, a més de 67 mcg de vitamina A i 36,1 mg de colina. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest producte. És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana, sense gluten i mediterrània.
Quantes calories té la crème brûlée?
La crème brûlée aporta 113 kcal per cada 100 g. Una ració individual típica en ramequin sol pesar entre 120 i 150 g, cosa que representa aproximadament entre 135 i 170 kcal.
Quant de calci té la crème brûlée?
La crème brûlée conté 115 mg de calci per cada 100 g, gràcies al contingut de nata i rovells d'ou. També aporta 107 mg de fòsfor per 100 g, un mineral que sovint acompanya el calci en aliments làctics.
La crème brûlée és apta per a celíacs?
Sí, la crème brûlée és naturalment sense gluten en la seva recepta tradicional, ja que els seus ingredients bàsics són nata, ous i sucre. Figura a la llista de dietes compatibles sense gluten, tot i que cal verificar que no hi hagi contaminació creuada en la preparació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 113 kcal |
| Proteïnes | 4.1 g |
| Greixos | 2.8 g |
| Hidrats de carboni | 17.9 g |
| Sucres | 17.9 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.4 g |
| Monoinsaturats | 0.73 g |
| Poliinsaturats | 0.23 g |
| Omega-3 | 0.009 g |
| Omega-6 | 0.20 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 115 mg |
| Ferro | 0.16 mg |
| Magnesi | 12.0 mg |
| Fòsfor | 107 mg |
| Potassi | 150 mg |
| Sodi | 74.0 mg |
| Zinc | 0.49 mg |
| Coure | 0.002 mg |
| Seleni | 4.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 67.0 mcg |
| Retinol | 67.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.2 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 0.20 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.043 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 0.097 mg |
| Vitamina B6 | 0.046 mg |
| Folat (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.34 mcg |
| Colina | 36.1 mg |