Costelles de porc baby back
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 8.5 g |
Les baby back ribs són costelles de porc de la part superior de la caixa toràcica, més curtes i carnoses que les costelles de recanvi, i es consumeixen habitualment cuinades a la brasa, al forn o fumades, sovint adobades amb salses dolces o especiades. En cru, aporten 280 kcal per 100 g, amb 20 g de proteïna, 18 g de greix i 8,5 g d'hidrats de carboni, dels quals 7 g corresponen a sucres (generalment procedents dels adobats). El contingut en fibra és gairebé negligible, amb només 0,2 g per 100 g. Quant als minerals, destaquen els 490 mg de sodi i els 280 mg de potassi per 100 g, a més de 30 mg de calci. Entre les vitamines, aporten 0,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. Són compatibles amb una dieta lliure de lactis.
Quantes calories tenen les baby back ribs?
Les baby back ribs en cru aporten 280 kcal per 100 g. Una ració habitual cuinada pot oscil·lar entre 200 i 350 g, cosa que situa l'aportació calòrica total entre 560 i 980 kcal aproximadament.
Quant de sodi contenen les baby back ribs?
Les baby back ribs contenen 490 mg de sodi per 100 g en cru. Cal tenir en compte que els adobats i les salses comercials poden augmentar considerablement aquest valor en el producte final cuinat.
Les baby back ribs són aptes per a una dieta sense lactis?
Sí, les baby back ribs figuren com a compatibles amb una dieta lliure de lactis. Tot i això, convé revisar els ingredients de les salses o adobats que s'utilitzen en la preparació, ja que alguns poden contenir derivats làctics.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 8.5 g |
| Sucres | 7.0 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.5 g |
| Monoinsaturats | 8.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 490 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |