Coq au vin bourguignon
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 170 kcal |
| Proteïnes | 22.0 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
El coq au vin de Borgonya és un plat tradicional francès elaborat amb pollastre estofat en vi negre, verdures i herbes aromàtiques. Es tracta d'un plat principal que es serveix habitualment calent, acompanyat de pa, arròs o puré de patata, i és un referent de la cuina regional francesa. Per cada 100 g, aporta 170 kcal, 22 g de proteïna, 7 g de greix i 4 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra dietètica. Pel que fa als micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (380 mg per 100 g), sodi (380 mg per 100 g) i vitamina A (35 mcg per 100 g), a més de 0,5 mcg de vitamina B12. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactosa.
Quantes calories té el coq au vin de Borgonya?
El coq au vin de Borgonya aporta 170 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 510 kcal.
Quanta proteïna té el coq au vin de Borgonya?
Aquest plat conté 22 g de proteïna per cada 100 g, cosa que el converteix en una font notable de proteïna animal. Una ració de 300 g n'aportaria al voltant de 66 g.
El coq au vin de Borgonya és apte per a persones intolerants al gluten?
Sí, el coq au vin de Borgonya és compatible amb una dieta sense gluten, sempre que els ingredients utilitzats en la preparació no continguin traces de gluten. També és apte per a dietes sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 170 kcal |
| Proteïnes | 22.0 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.2 g |
| Monoinsaturats | 2.8 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |