Collard greens
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 75 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
Les collard greens són fulles de col llisa (Brassica oleracea var. viridis) que es consumeixen crues o, molt més habitualment, cuinades al vapor, saltejades o estofades lentament, com és tradició a la cuina del sud dels Estats Units. Per cada 100 g en cru aporten 75 kcal, 5,5 g de proteïna, 3,5 g de greix i 6 g d'hidrats de carboni, amb 3 g de fibra dietètica i tan sols 1,5 g de sucres. Destaquen pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (310 mg) i calci (145 mg) per 100 g. Quant a vitamines, aporten 380 mcg de vitamina A, 22 mg de vitamina C i 0,1 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. Són compatibles amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories tenen les collard greens?
Les collard greens crues aporten 75 kcal per cada 100 g. Atès que en cuinar-les redueixen el seu volum considerablement, una ració cuinada habitual pot partir de 150-200 g en cru, cosa que representa entre 112 i 150 kcal aproximadament.
Quanta vitamina A contenen les collard greens?
Les collard greens contenen 380 mcg de vitamina A per cada 100 g en cru. Aquesta xifra les situa entre les verdures de fulla verda amb un contingut destacat d'aquest nutrient.
Les collard greens són aptes per a dietes sense gluten?
Sí, les collard greens són naturalment lliures de gluten i també de lactis. Són adequades per a persones que segueixen una dieta sense gluten, sempre que es preparin sense ingredients que en continguin.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 75.0 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.0 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 145 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 380 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |