Cervelat
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 305 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 26.5 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
El cervelat és un embotit cuit d'origen centreeuropeu, elaborat habitualment amb carn de porc i vedella finament picada i condimentada. Es consumeix sovint tallat a rodanxes, fred en entrepans o taules d'embotits, i és un producte molt popular a Suïssa, Alemanya i Alsàcia. Per cada 100 g aporta 305 kcal, 14,5 g de proteïna, 26,5 g de greix i tan sols 1,5 g d'hidrats de carboni, amb 0 g de fibra. Pel que fa als micronutrients, destaca el seu contingut en sodi (1.050 mg per 100 g), potassi (220 mg) i vitamina B12 (1,2 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa i cetogènica (keto).
Quantes calories té el cervelat?
El cervelat cuit aporta 305 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de dues o tres rodanxes (uns 50 g) representa aproximadament 153 kcal.
Quant de sodi té el cervelat?
El cervelat conté 1.050 mg de sodi per 100 g, una quantitat elevada pròpia dels embotits curats i processats. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en quantitats importants dins d'una dieta habitual.
El cervelat és apte per a la dieta keto?
Sí, el cervelat és compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté només 1,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i un perfil alt en greixos (26,5 g) i proteïnes (14,5 g). Figura explícitament entre els aliments aptes per a la dieta keto.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 305 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 26.5 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 10.0 g |
| Monoinsaturats | 12.0 g |
| Poliinsaturats | 2.5 g |
| Colesterol | 70.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 1050 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |