Cassoulet
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
El cassoulet és un guisat tradicional del sud-oest de França, elaborat principalment amb mongetes blanques, carn de porc, ànec confitat i embotits, cuit lentament al forn. S'acostuma a servir com a plat únic en racions generoses, especialment durant els mesos freds. Per cada 100 g, aporta 195 kcal, 14 g de proteïna, 9 g de greix i 16 g d'hidrats de carboni, amb 4 g de fibra dietètica. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (520 mg) i potassi (420 mg), a més de 55 mg de calci per 100 g. També conté vitamina A (30 mcg), vitamina C (3 mg) i vitamina B12 (0,5 mcg). És compatible amb les dietes sense lactis i amb el patró mediterrani.
Quantes calories té el cassoulet?
El cassoulet aporta 195 kcal per cada 100 g. Com que les racions habituals solen ser d'uns 300-400 g, un plat típic pot situar-se entre 585 i 780 kcal.
Quant de sodi té el cassoulet?
El cassoulet conté 520 mg de sodi per cada 100 g, un valor notable degut als embotits i les carns curades que s'utilitzen en la seva elaboració. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans.
El cassoulet és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el cassoulet és naturalment lliure de lactis, ja que els seus ingredients principals són llegums, carns i brou. Figura entre les dietes compatibles, juntament amb el patró mediterrani.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 4.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.0 g |
| Monoinsaturats | 4.0 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 420 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |