Cassoulet de Castelnaudary
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 13.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 18.0 g |
El cassoulet de Castelnaudary és un plat tradicional occità elaborat amb mongetes blanques, carn de porc, botifarra i, sovint, confit d'ànec, típic de la regió del Llenguadoc, al sud de França. Es consumeix habitualment com a plat principal en racions generoses, especialment durant els mesos freds. Per cada 100 g aporta 220 kcal, 13 g de proteïna, 11 g de greix i 18 g d'hidrats de carboni, amb 5 g de fibra dietètica i tan sols 2 g de sucres. Quant a minerals, destaca pel seu contingut en sodi (620 mg), potassi (480 mg) i calci (65 mg) per 100 g. També conté vitamina B12 (0,6 mcg) i vitamina A (30 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes sense lactis i mediterrània.
Quantes calories té el cassoulet de Castelnaudary?
El cassoulet de Castelnaudary aporta 220 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de 300 g suposa aproximadament 660 kcal, cosa que el converteix en un plat força calòric i consistent.
Quant de sodi té el cassoulet de Castelnaudary?
El cassoulet de Castelnaudary conté 620 mg de sodi per 100 g, un valor elevat degut als embotits i als processos de conservació dels ingredients. Una ració de 300 g pot arribar als 1.860 mg de sodi.
El cassoulet de Castelnaudary és apte per a dietes mediterrànies?
Sí, el cassoulet de Castelnaudary figura entre els aliments compatibles amb la dieta mediterrània, gràcies a la presència de llegums, verdures i greixos d'origen animal tradicionals de la cuina del sud d'Europa. També és apte per a dietes sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 13.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 18.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 5.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 65.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 480 mg |
| Sodi | 620 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |