Carbonnade flamande
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 7.5 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
La carbonada flamenca és un guisat tradicional belga elaborat amb carn de vedella, ceba i cervesa negra, cuit a foc lent fins a obtenir una salsa espessa i saborosa. És un plat principal molt arrelat a la cuina de Flandes i es serveix habitualment acompanyat de patates fregides o pa. Per cada 100 g, aporta 165 kcal, 17 g de proteïna, 7,5 g de greix i 6 g d'hidrats de carboni, amb 0,5 g de fibra. Pel que fa als micronutrients, destaca el sodi amb 480 mg, el potassi amb 340 mg i la vitamina B12 amb 2,2 mcg per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb una dieta lliure de lactis.
Quantes calories té la carbonada flamenca?
La carbonada flamenca aporta 165 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 495 kcal, sense comptar la guarnició.
Quanta vitamina B12 té la carbonada flamenca?
La carbonada flamenca conté 2,2 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, gràcies al contingut de carn de vedella. Aquesta quantitat representa una part significativa de la ingesta diària de referència per a un adult.
La carbonada flamenca és apta per a dietes sense lactis?
Sí, la carbonada flamenca figura com a compatible amb una dieta lliure de lactis, ja que la recepta tradicional no inclou productes làctics. Tot i això, convé revisar els ingredients concrets de cada preparació, ja que les versions comercials poden variar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 7.5 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.8 g |
| Monoinsaturats | 3.2 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassi | 340 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |