Bun cha
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 6.5 g |
| Hidrats de carboni | 14.5 g |
El bun cha és un plat tradicional vietnamita a base de carn de porc a la graella servida amb fideus d'arròs, herbes fresques i una salsa de peix aromatitzada. És un dels plats més populars del nord del Vietnam, especialment a Hanoi, on es menja habitualment com a dinar. Per cada 100 g, aporta 155 kcal, 11 g de proteïna, 6,5 g de greix i 14,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra i 5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (580 mg per 100 g) i potassi (260 mg per 100 g), a més d'aportar 8 mg de vitamina C i 0,5 mcg de vitamina B12. No s'ha determinat l'índex glucèmic. És compatible amb una dieta lliure de lactis.
Quantes calories té el bun cha?
El bun cha aporta 155 kcal per cada 100 g. Una ració habitual sol ser considerablement més gran, de manera que el total calòric del plat complet pot superar fàcilment les 400-500 kcal.
Quant de sodi té el bun cha?
El bun cha conté 580 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat que reflecteix l'ús de salsa de peix i altres condiments salats en la seva preparació. Cal tenir-ho en compte si es fa un seguiment de la ingesta de sodi.
El bun cha és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el bun cha és compatible amb una dieta lliure de lactis, ja que els seus ingredients principals —carn de porc, fideus d'arròs, herbes i salsa de peix— no contenen productes làctics. Tot i això, cal verificar els ingredients concrets de cada recepta o establiment.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Proteïnes | 11.0 g |
| Greixos | 6.5 g |
| Hidrats de carboni | 14.5 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.2 g |
| Monoinsaturats | 2.8 g |
| Poliinsaturats | 1.0 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 260 mg |
| Sodi | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |