Bun bo hue
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 7.5 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 9.5 g |
El bun bo hue és una sopa vietnamita originària de la ciutat de Hue, elaborada amb brou de porc i vedella aromatitzat amb citronella, pasta de gamba fermentada i bitxo, servida amb fideus d'arròs gruixuts, carn laminada i diverses guarnicions. Per cada 100 g, aporta 95 kcal, 7,5 g de proteïna, 3,5 g de greix i 9,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra i 1,2 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (580 mg per 100 g), potassi (240 mg) i vitamina A (35 mcg), a més de 5 mg de vitamina C i 0,6 mcg de vitamina B12. Compatible amb les dietes sense làctics i sense gluten.
Quantes calories té el bun bo hue?
El bun bo hue aporta 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 400 g representa aproximadament 380 kcal.
Quant de sodi té el bun bo hue?
El bun bo hue conté 580 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat degut al brou concentrat i als condiments fermentats que s'utilitzen en la seva preparació. En una ració de 400 g, el contingut de sodi pot arribar als 2.320 mg.
El bun bo hue és apte per a persones celíaques?
Sí, el bun bo hue és compatible amb una dieta sense gluten, ja que els fideus tradicionals estan elaborats amb arròs. Cal verificar que els condiments i la pasta de gamba emprats no continguin additius amb gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 7.5 g |
| Greixos | 3.5 g |
| Hidrats de carboni | 9.5 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.2 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 240 mg |
| Sodi | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |