Bulgogi coreà
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
El bulgogi és un plat coreà tradicional elaborat amb carn de vedella tallada fina i marinada, habitualment amb salsa de soja, sucre, sèsam i all, que es cuina a la graella o a la paella. És un dels plats més populars de la cuina coreana i se sol servir amb arròs blanc i verdures. Per cada 100 g, aporta 210 kcal, 20 g de proteïna, 9 g de greix i 10 g d'hidrats de carboni, dels quals 7,5 g provenen dels sucres de la marinada. Destaca pel seu contingut en sodi (560 mg per 100 g) i potassi (310 mg per 100 g), a més d'aportar 1,5 mcg de vitamina B12 per 100 g. És compatible amb una dieta lliure de lactis.
Quantes calories té el bulgogi?
El bulgogi aporta 210 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 315 kcal, sense comptar l'arròs o els acompanyaments.
Quant de sodi té el bulgogi?
El bulgogi conté 560 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat degut principalment a la salsa de soja de la marinada. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans o acompanyat d'altres aliments salats.
El bulgogi és apte per a dietes sense lactis?
Sí, el bulgogi és compatible amb una dieta lliure de lactis, ja que la seva marinada tradicional no conté cap ingredient derivat de la llet. Tot i això, no és adequat per a dietes veganes ni vegetarianes, ja que és un plat a base de carn de vedella.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
| Sucres | 7.5 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.0 g |
| Monoinsaturats | 4.0 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |