Botifarra negra de Burgos
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
La morcilla de Burgos és un embotit cuit elaborat amb sang de porc, arròs, ceba i espècies, típic de la gastronomia castellana i molt present en plats de cullera, entrepans i tapes. Per cada 100 g aporta 380 kcal, 14 g de proteïna, 28 g de greix i 13 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,5 g de fibra i 1 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 1.600 mg per 100 g, i aporta 220 mg de potassi. Quant a vitamines, conté 3,5 mcg de vitamina B12 i 30 mcg de vitamina A per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest producte. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té la morcilla de Burgos?
La morcilla de Burgos cuita conté 380 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 60 g suposa aproximadament 228 kcal.
Quant de sodi té la morcilla de Burgos?
La morcilla de Burgos aporta 1.600 mg de sodi per 100 g, una quantitat elevada en comparació amb molts altres aliments. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions generoses o acompanyada d'altres aliments salats.
La morcilla de Burgos és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la morcilla de Burgos figura com a compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —sang, arròs i ceba— no contenen gluten de manera inherent. Tot i així, és recomanable verificar l'etiquetatge del producte concret per descartar contaminació creuada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 11.0 g |
| Monoinsaturats | 12.0 g |
| Poliinsaturats | 3.0 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 6.5 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 1600 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |