Biryani
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 6.8 g |
| Hidrats de carboni | 12.2 g |
El biryani és un plat d'arròs especiat d'origen sud-asiàtic, elaborat habitualment amb arròs de gra llarg, carn (pollastre, xai o vedella), espècies aromàtiques i, sovint, iogurt. Es consumeix com a plat principal en cuines índia, pakistanesa i de l'Orient Mitjà, i es serveix generalment acompanyat de raita o salses. Per cada 100 g, aporta 145 kcal, 8,5 g de proteïna, 6,8 g de greix i 12,2 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra i 1,7 g de sucres. Quant a minerals, conté 229 mg de potassi, 98 mg de sodi i 76 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines destaquen la colina (29,8 mg), el folat (21 mcg) i la vitamina A (16 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactosa.
Quantes calories té el biryani?
El biryani aporta 145 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 435 kcal.
Quant de potassi té el biryani?
El biryani conté 229 mg de potassi per cada 100 g. Aquesta quantitat el situa com una font moderada d'aquest mineral dins dels plats d'arròs amb carn.
El biryani és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el biryani figura com a compatible amb la dieta sense gluten, ja que la seva base és l'arròs. Tot i això, cal revisar les espècies i els condiments utilitzats, ja que alguns productes comercials poden contenir traces de gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Proteïnes | 8.5 g |
| Greixos | 6.8 g |
| Hidrats de carboni | 12.2 g |
| Sucres | 1.7 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.0 g |
| Monoinsaturats | 2.6 g |
| Poliinsaturats | 0.48 g |
| Omega-3 | 0.094 g |
| Omega-6 | 0.39 g |
| Colesterol | 29.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 33.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesi | 17.0 mg |
| Fòsfor | 76.0 mg |
| Potassi | 229 mg |
| Sodi | 98.0 mg |
| Zinc | 1.4 mg |
| Coure | 0.077 mg |
| Seleni | 9.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 16.0 mcg |
| Retinol | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 5.6 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.23 mg |
| Vitamina K | 6.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
| Niacina (B3) | 1.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 21.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.47 mcg |
| Colina | 29.8 mg |