Birria mexicana
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
La birria mexicana és un guisat tradicional d'origen mexicà, elaborat habitualment amb carn de cabra, xai o vedella cuinada lentament amb xilis secs i espècies aromàtiques. Es consumeix sovint com a plat principal en celebracions i mercats, servit en bol amb brou o farcit en tortilles de blat de moro. Per cada 100 g, aporta 185 kcal, 18 g de proteïna, 10 g de greix i 6 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (510 mg), potassi (360 mg) i vitamina B12 (2,2 mcg), a més de 65 mcg de vitamina A i 8 mg de vitamina C per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té la birria mexicana?
La birria mexicana aporta 185 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de 250 g representa aproximadament 460 kcal, depenent de la quantitat de brou i guarnicions incloses.
Quanta vitamina B12 té la birria mexicana?
La birria mexicana conté 2,2 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta quantitat representa una part significativa de la ingesta diària de referència per a adults, que se situa al voltant dels 2,4 mcg.
La birria mexicana és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la birria mexicana figura com a compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —carn i xilis— no contenen gluten de manera natural. Cal tenir en compte, però, que les guarnicions o tortilles que l'acompanyen poden variar segons la preparació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 10.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 4.2 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 72.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 40.0 mg |
| Ferro | 2.6 mg |
| Potassi | 360 mg |
| Sodi | 510 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 65.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |