Bandeja paisa
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 12.0 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
La bandeja paisa és un plat tradicional colombià, originari de la regió d'Antioquia, que combina diversos aliments en una mateixa safata: fesols, arròs, carn molta, chicharrón, ou fregit, plàtan madur fregit, morcilla i aguacate. És un àpat complet i abundant, habitual com a dinar principal tant a Colòmbia com en restaurants llatinoamericans arreu del món. Per cada 100 g, aporta 220 kcal, 12 g de proteïna, 12 g de greix i 16 g d'hidrats de carboni, amb 3,5 g de fibra dietètica. Entre els minerals destaquen el sodi (420 mg) i el potassi (320 mg) per 100 g. Quant a vitamines, conté vitamina A (55 mcg), vitamina C (6 mg) i vitamina B12 (0,8 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té la bandeja paisa?
La bandeja paisa aporta 220 kcal per cada 100 g. Tenint en compte que una ració habitual pot superar els 500 g, el total calòric d'un plat complet pot situar-se fàcilment per sobre de les 1.000 kcal.
Quant de sodi té la bandeja paisa?
La bandeja paisa conté 420 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat degut a la combinació de carns curades, morcilla i altres ingredients processats que formen part del plat.
La bandeja paisa és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la bandeja paisa és compatible amb una dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —fesols, arròs, carns i plàtan— no contenen gluten de manera natural. Cal verificar, però, que els productes elaborats com la morcilla o el chicharrón no hagin estat processats amb additius que en continguin.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 12.0 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 16.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.0 g |
| Monoinsaturats | 5.0 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |