Arròs trencat vietnamita
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 6.5 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
El vietnamese com tam és un plat tradicional vietnamita elaborat amb arròs trencat, habitualment acompanyat de carn de porc a la graella, ou al vapor i diverses guarnicions. És un àpat molt popular als carrers de Vietnam, especialment a Ho Chi Minh, i es consumeix tant a l'esmorzar com al dinar. Per cada 100 g, aporta 175 kcal, 10,5 g de proteïna, 6,5 g de greix i 20 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra i 3,5 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (520 mg per 100 g) i potassi (280 mg per 100 g), i també aporta vitamina A (30 mcg) i vitamina B12 (0,5 mcg). És compatible amb les dietes sense làctics i sense gluten.
Quantes calories té el com tam vietnamita?
El com tam vietnamita aporta 175 kcal per cada 100 g. Una ració habitual pot superar els 300 g, cosa que situaria l'aportació calòrica total al voltant de les 525 kcal per plat.
Quant de sodi té el com tam vietnamita?
El com tam vietnamita conté 520 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat que reflecteix l'ús de salses fermentades i condiments típics de la cuina vietnamita. Cal tenir-ho en compte si es fa un seguiment de la ingesta de sodi.
El com tam vietnamita és apte per a persones celíaques?
El com tam vietnamita és bàsicament un plat sense gluten, ja que la base és arròs trencat. Tot i això, algunes salses o marinades poden contenir ingredients amb gluten, per la qual cosa convé verificar els ingredients concrets de cada preparació.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 6.5 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.0 g |
| Monoinsaturats | 2.8 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |