Ànec rostit cantonès
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 21.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
L'ànec rostit cantonès (cantonese roast duck) és un plat clàssic de la cuina xinesa, elaborat amb ànec sencer marinat amb espècies i salses, i rostit fins a obtenir una pell cruixent i lacada. Es consumeix habitualment tallat en porcions i servit amb arròs o fideus, i és un element habitual als restaurants de cuina cantonesa i als mercats de menjar cuit del sud-est asiàtic. Per cada 100 g aporta 290 kcal, 20 g de proteïna, 21 g de greix i 5 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,2 g de fibra. Destaca pel seu contingut en sodi (520 mg per 100 g) i potassi (260 mg per 100 g), a més d'aportar vitamina A (50 mcg) i vitamina B12 (0,9 mcg). És compatible amb les dietes sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té l'ànec rostit cantonès?
L'ànec rostit cantonès aporta 290 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 435 kcal.
Quant de sodi té l'ànec rostit cantonès?
Conté 520 mg de sodi per cada 100 g, un valor elevat degut a les marinades i salses utilitzades en la seva preparació. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal.
L'ànec rostit cantonès és apte per a dietes sense gluten?
Sí, l'ànec rostit cantonès figura com a compatible amb la dieta sense gluten. Tot i així, convé verificar els ingredients de les salses i marinades utilitzades en cada preparació concreta, ja que poden variar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 20.0 g |
| Greixos | 21.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.0 g |
| Monoinsaturats | 9.5 g |
| Poliinsaturats | 3.5 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Potassi | 260 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 50.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |