Твенджан-ччигэ
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 80 kcal |
| Белки | 5.5 g |
| Жиры | 3.5 g |
| Углеводы | 6.5 g |
Doenjang jjigae — традиционный корейский суп на основе пасты из ферментированных соевых бобов (твенджан), который обычно готовят с тофу, кабачком, грибами и иногда морепродуктами или мясом. Блюдо подаётся горячим как часть повседневного корейского стола вместе с рисом и панчханом. На 100 г суп содержит 80 ккал, 5,5 г белка, 3,5 г жира и 6,5 г углеводов, из которых 1,5 г составляет клетчатка. Среди минералов выделяется натрий — 580 мг на 100 г, что отражает солёную природу ферментированной пасты, а также калий (250 мг) и кальций (75 мг). Из витаминов присутствуют витамин A (40 мкг) и витамин C (6 мг). Подходит для вегетарианского, безглютенового и безлактозного питания.
Сколько калорий в doenjang jjigae?
На 100 г doenjang jjigae приходится 80 ккал. Стандартная порция супа составляет около 300–350 г, что соответствует примерно 240–280 ккал.
Сколько натрия в doenjang jjigae?
Doenjang jjigae содержит около 580 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель, обусловленный использованием солёной ферментированной соевой пасты. В одной порции около 300 г натрия будет порядка 1740 мг.
Подходит ли doenjang jjigae для вегетарианцев?
Да, doenjang jjigae входит в список блюд, совместимых с вегетарианским питанием, при условии что суп готовится без мяса и морепродуктов. Также он не содержит глютена и молочных продуктов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 80.0 kcal |
| Белки | 5.5 g |
| Жиры | 3.5 g |
| Углеводы | 6.5 g |
| Сахара | 1.5 g |
| Клетчатка | 1.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.60 g |
| Мононенасыщенные | 1.2 g |
| Полиненасыщенные | 1.2 g |
| Холестерин | 10.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 75.0 mg |
| Железо | 1.4 mg |
| Калий | 250 mg |
| Натрий | 580 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 40.0 mcg |
| Витамин C | 6.0 mg |
| Витамин B12 | 0.10 mcg |