Солянка
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 95 kcal |
| Белки | 6.5 g |
| Жиры | 5.5 g |
| Углеводы | 5.5 g |
Солянка — густой кислый суп русской кухни, традиционно приготовляемый на насыщенном бульоне с мясом, колбасными изделиями или рыбой, солёными огурцами, оливками и каперсами. Подаётся горячей, как правило, со сметаной и ломтиком лимона; считается классическим блюдом как домашнего, так и ресторанного стола. На 100 г солянка содержит 95 ккал, 6,5 г белка, 5,5 г жира и 5,5 г углеводов, из которых 1,2 г приходится на пищевые волокна. Среди минералов выделяется высокое содержание натрия — 620 мг на 100 г — и 280 мг калия. Из витаминов присутствуют витамин C (8 мг), витамин A (35 мкг) и витамин B12 (0,5 мкг). Гликемический индекс не определён. Блюдо подходит для рациона без молочных продуктов.
Сколько калорий в солянке?
В солянке содержится около 95 ккал на 100 г. Стандартная порция супа составляет примерно 300–350 г, что соответствует 285–330 ккал.
Много ли натрия в солянке?
Солянка содержит 620 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель, обусловленный солёными огурцами, каперсами и мясными компонентами. Порция в 300 г обеспечивает около 1860 мг натрия.
Подходит ли солянка для безмолочного питания?
Да, классический рецепт солянки не включает молочных ингредиентов, поэтому блюдо совместимо с безмолочным рационом. Следует учитывать, что традиционно к солянке подают сметану — её можно просто не добавлять.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 95.0 kcal |
| Белки | 6.5 g |
| Жиры | 5.5 g |
| Углеводы | 5.5 g |
| Сахара | 2.0 g |
| Клетчатка | 1.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 1.8 g |
| Мононенасыщенные | 2.2 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 28.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 22.0 mg |
| Железо | 0.90 mg |
| Калий | 280 mg |
| Натрий | 620 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 35.0 mcg |
| Витамин C | 8.0 mg |
| Витамин B12 | 0.50 mcg |