Сельдь под шубой

Сельдь под шубой — классический русский слоёный салат, в котором солёная сельдь чередуется с варёными свёклой, морковью, картофелем и луком, а верхний слой покрывается майонезом. Блюдо традиционно подаётся на праздничном столе, особенно в новогоднюю ночь, и нарезается порциями весом около 150–200 г. На 100 г салат содержит 145 ккал, 5,5 г белка, 9 г жира и 10,5 г углеводов, из которых 1,8 г приходится на пищевые волокна и 4,5 г на сахара. Из минералов выделяется натрий — 480 мг на 100 г, что отражает использование солёной рыбы, а также калий — 260 мг. Среди витаминов присутствуют витамин B12 — 3,5 мкг, витамин C — 8 мг и витамин A — 35 мкг. Салат подходит для пескатарианского и безглютенового питания.

Диеты

Макро · на 100 г