Ропа вьеха

Ropa vieja — традиционное кубинское тушёное блюдо из говядины, приготовленное с томатами, болгарским перцем, луком и специями; название в переводе означает «старая одежда» и отсылает к характерному виду волокнистого мяса. Блюдо подаётся горячим, как правило, с рисом и чёрными бобами, и является одним из символов кубинской кухни. На 100 г ropa vieja приходится 170 ккал, 14 г белка, 8 г жира и 10 г углеводов, из которых 2 г составляет пищевая клетчатка и 4 г — сахара. Среди минералов выделяется натрий — 480 мг на 100 г, а также калий — 380 мг. Из витаминов присутствуют витамин C (18 мг на 100 г), витамин A (80 мкг) и витамин B12 (1,2 мкг). Блюдо подходит для безглютеновой и безлактозной диеты.

Диеты

Макро · на 100 г