Моле поблано

В 100 г моле поблано содержится 240 ккал. Типичная порция соуса к блюду составляет около 80–100 г, что соответствует примерно 190–240 ккал.

Моле поблано содержит 480 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель, характерный для концентрированных соусов со специями. При стандартной порции около 100 г это составляет значительную часть суточного потребления натрия.

Да, моле поблано входит в список продуктов, совместимых с веганским рационом, а также является безглютеновым и безлактозным. Однако стоит учитывать, что рецептуры могут различаться: некоторые варианты соуса готовятся с добавлением животных ингредиентов, поэтому важно проверять состав конкретного продукта.