Ломо сальтадо

Lomo saltado — это традиционное перуанское блюдо, представляющее собой обжаренную на сильном огне говядину с луком, помидорами, перцем и картофелем фри, нередко подаваемое с рисом. Блюдо отражает влияние китайской кухни на перуанскую гастрономию и готовится методом стир-фрай. На 100 г lomo saltado приходится 185 ккал, 13 г белка, 8 г жира и 16 г углеводов, из которых 2 г составляет пищевая клетчатка и 3 г — сахара. Среди минералов выделяется натрий — 520 мг на 100 г, а также калий — 480 мг на 100 г. Из витаминов стоит отметить витамин C (18 мг) и витамин B12 (1,2 мкг на 100 г). Блюдо подходит для рациона без молочных продуктов.

Диеты

Макро · на 100 г