Гамбо
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 83 kcal |
| Белки | 8.5 g |
| Жиры | 3.7 g |
| Углеводы | 4.0 g |
Гамбо — традиционное густое рагу луизианской кухни, приготовленное на основе бульона с мясом или морепродуктами, овощами и загустителем — как правило, окрой, ру или порошком из листьев сассафраса. Блюдо подаётся горячим, обычно с варёным рисом, и является одним из символов креольской и каджунской кулинарии. На 100 г гамбо приходится 83 ккал, 8,5 г белка, 3,7 г жира и 4 г углеводов, из которых 0,9 г составляет пищевая клетчатка. Среди минералов выделяется натрий — 433 мг на 100 г, а также калий (186 мг) и фосфор (84 мг). Из витаминов присутствуют холин (25,1 мг) и фолат (14 мкг). Подходит для рациона без молочных продуктов.
Сколько калорий в гамбо?
На 100 г гамбо приходится 83 ккал. Типичная порция объёмом около 300 г содержит примерно 250 ккал, не считая гарнира из риса.
Сколько натрия в гамбо?
Гамбо содержит 433 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель, характерный для блюд на основе насыщенного бульона со специями. При стандартной порции в 300 г количество натрия составит около 1300 мг.
Подходит ли гамбо для безмолочной диеты?
Да, гамбо входит в список блюд, совместимых с рационом без молочных продуктов. Традиционный рецепт не предполагает использования молока, сливок или сыра.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 83.0 kcal |
| Белки | 8.5 g |
| Жиры | 3.7 g |
| Углеводы | 4.0 g |
| Сахара | 1.8 g |
| Клетчатка | 0.90 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.82 g |
| Мононенасыщенные | 1.5 g |
| Полиненасыщенные | 0.85 g |
| Омега-3 | 0.083 g |
| Омега-6 | 0.76 g |
| Холестерин | 33.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 28.0 mg |
| Железо | 0.56 mg |
| Магний | 15.0 mg |
| Фосфор | 84.0 mg |
| Калий | 186 mg |
| Натрий | 433 mg |
| Цинк | 0.76 mg |
| Медь | 0.067 mg |
| Селен | 10.9 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 11.0 mcg |
| Ретинол | 4.0 mcg |
| Витамин C | 4.9 mg |
| Витамин D | 0.10 mcg |
| Витамин E | 0.63 mg |
| Витамин K | 5.6 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.28 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.12 mg |
| Ниацин (B3) | 2.3 mg |
| Витамин B6 | 0.16 mg |
| Фолат (B9) | 14.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.18 mcg |
| Холин | 25.1 mg |