Флан
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 178 kcal |
| Белки | 5.2 g |
| Жиры | 4.9 g |
| Углеводы | 28.2 g |
Флан — это классический запечённый карамельный заварной крем на основе яиц, молока и сахара, широко распространённый в испанской и латиноамериканской кухне. Его подают охлаждённым, перевернув на тарелку так, чтобы карамельный соус стекал сверху; типичная порция составляет около 100–150 г. На 100 г флан содержит 178 ккал, 5,2 г белка, 4,9 г жира и 28,2 г углеводов, практически все из которых приходятся на сахара (28,1 г); пищевые волокна отсутствуют. Из микронутриентов выделяются холин — 74,3 мг на 100 г, витамин A — 65 мкг и фосфор — 110 мг. Флан подходит для вегетарианского, пескатарианского, безглютенового и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий во флане?
Флан содержит 178 ккал на 100 г. При типичной порции около 120 г это составит примерно 214 ккал.
Сколько холина во флане?
Флан содержит 74,3 мг холина на 100 г, что объясняется высоким содержанием яиц в рецептуре. Это делает его заметным источником данного нутриента среди десертов.
Подходит ли флан для безглютенового питания?
Да, классический флан не содержит глютена, поскольку готовится из яиц, молока, сахара и карамели без добавления муки или злаков. Тем не менее стоит проверять состав готовых или ресторанных вариантов, так как рецептуры могут различаться.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 178 kcal |
| Белки | 5.2 g |
| Жиры | 4.9 g |
| Углеводы | 28.2 g |
| Сахара | 28.1 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.2 g |
| Мононенасыщенные | 1.6 g |
| Полиненасыщенные | 0.53 g |
| Омега-3 | 0.027 g |
| Омега-6 | 0.42 g |
| Холестерин | 112 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 95.0 mg |
| Железо | 0.49 mg |
| Магний | 11.0 mg |
| Фосфор | 110 mg |
| Калий | 129 mg |
| Натрий | 163 mg |
| Цинк | 0.56 mg |
| Медь | 0.010 mg |
| Селен | 8.6 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 65.0 mcg |
| Ретинол | 65.0 mcg |
| Витамин C | 0.40 mg |
| Витамин D | 1.3 mcg |
| Витамин E | 0.31 mg |
| Витамин K | 0.20 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.026 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.20 mg |
| Ниацин (B3) | 0.061 mg |
| Витамин B6 | 0.027 mg |
| Фолат (B9) | 15.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.23 mcg |
| Холин | 74.3 mg |