Чапчхэ
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 175 kcal |
| Белки | 5.0 g |
| Жиры | 6.0 g |
| Углеводы | 26.0 g |
Japchae — корейское блюдо из стеклянной лапши (данмён), приготовленной из крахмала батата, обжаренной с овощами, грибами и, как правило, говядиной или свининой, заправленной соевым соусом и кунжутным маслом. Подаётся как гарнир или самостоятельное блюдо на праздничном столе, порция обычно составляет 150–200 г. На 100 г japchae приходится 175 ккал, 5 г белка, 6 г жира и 26 г углеводов при 1,5 г пищевых волокон. Из минералов выделяется натрий — 380 мг на 100 г, а также калий — 200 мг. Среди витаминов присутствует витамин A (60 мкг) и витамин C (5 мг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо подходит для безглютеновой и безлактозной диеты.
Сколько калорий в japchae?
На 100 г japchae приходится 175 ккал. При типичной порции около 180 г это составит примерно 315 ккал.
Сколько натрия в japchae?
Japchae содержит 380 мг натрия на 100 г, что обусловлено использованием соевого соуса в рецептуре. При порции 180 г поступление натрия составит около 684 мг.
Подходит ли japchae для безглютеновой диеты?
Традиционный japchae готовится на основе крахмальной лапши данмён, которая не содержит глютена, поэтому блюдо совместимо с безглютеновым рационом. Однако важно убедиться, что используемый соевый соус также не содержит пшеницы.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 175 kcal |
| Белки | 5.0 g |
| Жиры | 6.0 g |
| Углеводы | 26.0 g |
| Сахара | 5.0 g |
| Клетчатка | 1.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 1.0 g |
| Мононенасыщенные | 3.0 g |
| Полиненасыщенные | 1.5 g |
| Холестерин | 30.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 25.0 mg |
| Железо | 1.2 mg |
| Калий | 200 mg |
| Натрий | 380 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 60.0 mcg |
| Витамин C | 5.0 mg |
| Витамин B12 | 0.20 mcg |