Бун ча
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 155 kcal |
| Белки | 11.0 g |
| Жиры | 6.5 g |
| Углеводы | 14.5 g |
Bun cha — вьетнамское блюдо, представляющее собой сочетание жареных свиных котлет или кусочков свинины, рисовой лапши и свежих трав, подаваемых с кисло-сладким соусом на основе рыбного соуса. Блюдо особенно популярно в Ханое и традиционно подаётся в виде нескольких отдельных компонентов, которые смешиваются непосредственно перед едой. На 100 г приходится 155 ккал, 11 г белка, 6,5 г жира и 14,5 г углеводов, из которых 0,8 г составляет клетчатка и 5 г — сахара. Из минералов выделяется натрий — 580 мг на 100 г, а также калий — 260 мг. Среди витаминов присутствуют витамин C (8 мг) и витамин B12 (0,5 мкг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо подходит для рациона без молочных продуктов.
Сколько калорий в bun cha?
На 100 г bun cha приходится 155 ккал. Типичная порция весит около 350–400 г, что соответствует примерно 540–620 ккал.
Много ли натрия в bun cha?
Bun cha содержит 580 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель, обусловленный использованием рыбного соуса и маринадов. При стандартной порции около 350 г содержание натрия может превышать 2000 мг.
Подходит ли bun cha для безмолочной диеты?
Да, bun cha входит в список блюд, совместимых с безмолочным рационом. В традиционном рецепте молочные продукты не используются — основу составляют свинина, рисовая лапша, зелень и соус на основе рыбного соуса.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 155 kcal |
| Белки | 11.0 g |
| Жиры | 6.5 g |
| Углеводы | 14.5 g |
| Сахара | 5.0 g |
| Клетчатка | 0.80 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.2 g |
| Мононенасыщенные | 2.8 g |
| Полиненасыщенные | 1.0 g |
| Холестерин | 45.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 25.0 mg |
| Железо | 1.2 mg |
| Калий | 260 mg |
| Натрий | 580 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 20.0 mcg |
| Витамин C | 8.0 mg |
| Витамин B12 | 0.50 mcg |