Бирьяни
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 145 kcal |
| Белки | 8.5 g |
| Жиры | 6.8 g |
| Углеводы | 12.2 g |
Бирьяни — традиционное блюдо южноазиатской кухни, приготовленное из риса с мясом (чаще всего курицей, бараниной или говядиной), специями и ароматными добавками. Оно широко распространено в Индии, Пакистане и Бангладеш, где подаётся как самостоятельное основное блюдо, нередко в сопровождении раиты или салата. На 100 г бирьяни приходится 145 ккал, 8,5 г белка, 6,8 г жира и 12,2 г углеводов при 1 г пищевых волокон. Из минералов выделяется калий — 229 мг на 100 г, а также фосфор (76 мг). Среди витаминов присутствуют холин (29,8 мг) и фолат (21 мкг). Блюдо подходит для безглютеновой и безмолочной диеты.
Сколько калорий в бирьяни?
В бирьяни содержится около 145 ккал на 100 г. Стандартная порция весом 300–350 г даст примерно 435–510 ккал в зависимости от состава и способа приготовления.
Сколько белка в бирьяни?
На 100 г бирьяни приходится 8,5 г белка, что делает его достаточно белковым блюдом среди рисовых гарниров. Основной источник белка — мясная составляющая рецепта.
Подходит ли бирьяни для безглютеновой диеты?
Да, бирьяни в классическом исполнении готовится на основе риса и не содержит глютена. Тем не менее стоит учитывать состав конкретного рецепта: некоторые маринады или готовые смеси специй могут включать глютенсодержащие добавки.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 145 kcal |
| Белки | 8.5 g |
| Жиры | 6.8 g |
| Углеводы | 12.2 g |
| Сахара | 1.7 g |
| Клетчатка | 1.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 3.0 g |
| Мононенасыщенные | 2.6 g |
| Полиненасыщенные | 0.48 g |
| Омега-3 | 0.094 g |
| Омега-6 | 0.39 g |
| Холестерин | 29.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 33.0 mg |
| Железо | 1.1 mg |
| Магний | 17.0 mg |
| Фосфор | 76.0 mg |
| Калий | 229 mg |
| Натрий | 98.0 mg |
| Цинк | 1.4 mg |
| Медь | 0.077 mg |
| Селен | 9.2 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 16.0 mcg |
| Ретинол | 10.0 mcg |
| Витамин C | 5.6 mg |
| Витамин D | 0.10 mcg |
| Витамин E | 0.23 mg |
| Витамин K | 6.2 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.061 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.080 mg |
| Ниацин (B3) | 1.8 mg |
| Витамин B6 | 0.14 mg |
| Фолат (B9) | 21.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.47 mcg |
| Холин | 29.8 mg |