Wiener Backhendl
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 270 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 16.0 g |
El Wiener Backhendl es un plato tradicional austriaco de pollo empanado y frito, muy popular en Viena y en toda la región de habla alemana. Se sirve habitualmente como plato principal acompañado de ensalada de patata o lechuga aliñada, y es un clásico de la cocina vienesa de taberna. Por cada 100 g aporta 270 kcal, 20 g de proteína, 14 g de grasa y 16 g de hidratos de carbono, con apenas 0,5 g de fibra y 0,5 g de azúcares. Entre los minerales destaca el sodio, con 480 mg por 100 g, y el potasio, con 280 mg. También contiene 0,4 mcg de vitamina B12 por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el Wiener Backhendl?
El Wiener Backhendl aporta 270 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 675 kcal, teniendo en cuenta el empanado y el aceite de fritura.
¿Cuánto sodio tiene el Wiener Backhendl?
El Wiener Backhendl contiene 480 mg de sodio por 100 g, una cantidad relativamente elevada debida en parte al sazonado del empanado. Por ello conviene tenerlo en cuenta dentro del consumo diario total de sal.
¿El Wiener Backhendl es apto para dietas sin lácteos?
Sí, el Wiener Backhendl figura como compatible con una dieta sin lácteos, ya que el empanado tradicional se elabora con harina, huevo y pan rallado, sin necesidad de añadir productos lácteos. Aun así, conviene verificar la receta concreta, ya que algunas versiones pueden variar.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 270 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 16.0 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.0 g |
| Poliinsaturadas | 3.5 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |