Trigo sarraceno estilo mercader
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 12.0 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 18.5 g |
El trigo sarraceno estilo mercader es un plato tradicional de la cocina rusa elaborado con grañones de alforfón cocinados junto con carne, cebolla y especias, aunque los datos corresponden al producto en estado crudo antes de su preparación final. Se consume habitualmente como plato principal o guarnición sustanciosa, muy arraigado en la gastronomía del Europa del Este. Por cada 100 g aporta 175 kcal, 12 g de proteína, 6,5 g de grasa y 18,5 g de hidratos de carbono, con 2,5 g de fibra dietética y apenas 1,5 g de azúcares. Entre los minerales destaca el potasio, con 380 mg por 100 g, y el sodio, con 340 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 0,8 mcg de vitamina B12 y 15 mcg de vitamina A por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el trigo sarraceno estilo mercader?
El trigo sarraceno estilo mercader aporta 175 kcal por cada 100 g en crudo. Una ración habitual de unos 200 g supondría aproximadamente 350 kcal antes de la cocción.
¿Cuánto potasio tiene el trigo sarraceno estilo mercader?
Contiene 380 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. También presenta un contenido de sodio relativamente elevado, con 340 mg por 100 g.
¿El trigo sarraceno estilo mercader es apto para celíacos?
Sí, este plato figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que el alforfón no contiene gluten de forma natural. No obstante, conviene verificar que los ingredientes adicionales utilizados en la receta no hayan sido contaminados con gluten durante su procesado.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 12.0 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 18.5 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.6 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 42.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |