Tortitas
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Proteínas | 7.4 g |
| Grasas | 12.1 g |
| Carbohidratos | 35.3 g |
Los pancakes son tortitas esponjosas de origen anglosajón elaboradas con una masa cruda a base de harina, huevos, leche y levadura química, que se cocinan en plancha o sartén. Son un desayuno habitual en Estados Unidos y Canadá, aunque su consumo se ha extendido globalmente; suelen servirse en pilas acompañadas de sirope, mantequilla o fruta. Por cada 100 g, la masa cruda aporta 282 kcal, 7,4 g de proteína, 12,1 g de grasa y 35,3 g de hidratos de carbono, con 2,1 g de fibra y 7,1 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (508 mg), el fósforo (326 mg) y el calcio (206 mg); en cuanto a vitaminas, contienen vitamina A (77 mcg), colina (50,1 mg) y folato (46 mcg) por 100 g. Son aptos para dietas vegetarianas y pescatarianas.
¿Cuántas calorías tienen los pancakes?
La masa cruda de pancakes aporta 282 kcal por cada 100 g. Una tortita mediana cocinada pesa aproximadamente 40-50 g, lo que equivale a unas 110-140 kcal por unidad.
¿Cuánto sodio tienen los pancakes?
Los pancakes contienen 508 mg de sodio por 100 g, una cantidad considerable que proviene principalmente de la levadura química y la sal añadida a la masa. Es el mineral más abundante en este alimento.
¿Son los pancakes aptos para vegetarianos?
Sí, los pancakes son compatibles con la dieta vegetariana, ya que su masa se elabora con ingredientes de origen vegetal y animal como harina, leche y huevos, pero sin carne ni pescado. También son aptos para dietas pescatarianas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Proteínas | 7.4 g |
| Grasas | 12.1 g |
| Carbohidratos | 35.3 g |
| Azúcares | 7.0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.0 g |
| Monoinsaturadas | 4.3 g |
| Poliinsaturadas | 3.5 g |
| Omega-3 | 0.35 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Colesterol | 66.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 206 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fósforo | 326 mg |
| Potasio | 174 mg |
| Sodio | 508 mg |
| Zinc | 0.73 mg |
| Cobre | 0.046 mg |
| Selenio | 10.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 77.0 mcg |
| Retinol | 76.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.0 mcg |
| Vitamina E | 1.8 mg |
| Vitamina K | 8.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folato (B9) | 46.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.38 mcg |
| Colina | 50.1 mg |