Tarta de zanahoria
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 374 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 17.5 g |
| Carbohidratos | 51.8 g |
El carrot cake es un bizcocho elaborado con zanahoria rallada, harina, huevos, aceite y especias como canela, habitualmente cubierto con un glaseado de queso crema. Es un postre muy extendido en la repostería anglosajona y se sirve en porciones individuales tanto en cafeterías como en celebraciones. Por cada 100 g aporta 374 kcal, 2,5 g de proteína, 17,5 g de grasa y 51,8 g de hidratos de carbono, de los cuales 38,5 g son azúcares y solo 1,1 g corresponden a fibra dietética. Entre los micronutrientes destacan el sodio (288 mg), el fósforo (112 mg) y la vitamina A (100 mcg) por cada 100 g. Es apto para dietas vegetarianas y pescatarianas.
¿Cuántas calorías tiene el carrot cake?
El carrot cake contiene 374 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de unos 120 g supone aproximadamente 449 kcal, sin contar el glaseado adicional que pueda añadirse.
¿Cuánta vitamina A tiene el carrot cake?
El carrot cake aporta 100 mcg de vitamina A por cada 100 g, procedente principalmente de la zanahoria incluida en la masa. Es uno de los micronutrientes más destacados de este bizcocho frente a otros pasteles similares.
¿El carrot cake es apto para veganos?
El carrot cake convencional no es apto para veganos, ya que su elaboración incluye huevos y, habitualmente, productos lácteos como el queso crema del glaseado. Según su perfil nutricional, está clasificado únicamente como apto para dietas vegetarianas y pescatarianas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 374 kcal |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 17.5 g |
| Carbohidratos | 51.8 g |
| Azúcares | 38.5 g |
| Fibra | 1.1 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.2 g |
| Monoinsaturadas | 6.3 g |
| Poliinsaturadas | 6.9 g |
| Omega-3 | 0.76 g |
| Omega-6 | 6.1 g |
| Colesterol | 47.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 73.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Magnesio | 6.0 mg |
| Fósforo | 112 mg |
| Potasio | 74.0 mg |
| Sodio | 288 mg |
| Zinc | 0.28 mg |
| Cobre | 0.029 mg |
| Selenio | 4.4 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 100 mcg |
| Retinol | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0.30 mcg |
| Vitamina E | 2.7 mg |
| Vitamina K | 16.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.064 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.24 mg |
| Niacina (B3) | 0.77 mg |
| Vitamina B6 | 0.039 mg |
| Folato (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.12 mcg |
| Colina | 33.6 mg |