Tamales

Los tamales son una preparación tradicional de la cocina mesoamericana elaborada con masa de maíz nixtamalizado, rellena de carnes, chiles, queso u otros ingredientes, y cocida envuelta en hojas de maíz o plátano. Son un alimento festivo y cotidiano en México y Centroamérica, y se consumen habitualmente como plato principal o desayuno. Por cada 100 g aportan 215 kcal, 7 g de proteína, 10,5 g de grasa y 25 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra y apenas 1 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio con 380 mg, el potasio con 210 mg y el calcio con 40 mg por 100 g. También aportan vitamina A (25 mcg) y pequeñas cantidades de vitamina C (3 mg) y vitamina B12 (0,2 mcg). Son compatibles con dietas sin gluten y sin lácteos.

Dietas

Macros · por 100 g