Tamales rojos
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
Los tamales rojos son una preparación tradicional de la cocina mexicana y centroamericana elaborada con masa de maíz nixtamalizado rellena de carne en salsa roja, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor. Se consumen habitualmente en desayunos, celebraciones y mercados populares, generalmente acompañados de atole o café. Por cada 100 g aportan 210 kcal, 6,5 g de proteína, 10 g de grasa y 24 g de hidratos de carbono, con 2,5 g de fibra dietética y apenas 1,5 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio con 380 mg, el potasio con 200 mg y el calcio con 40 mg por 100 g; en cuanto a vitaminas, contienen 35 mcg de vitamina A y 0,3 mcg de vitamina B12. Son compatibles con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tienen los tamales rojos?
Los tamales rojos aportan 210 kcal por cada 100 g. Un tamal de tamaño estándar suele pesar entre 120 y 150 g, lo que equivale a aproximadamente 250-315 kcal por unidad.
¿Cuánto sodio tienen los tamales rojos?
Los tamales rojos contienen 380 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad relevante que proviene principalmente de la masa sazonada y del relleno en salsa. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular las porciones.
¿Los tamales rojos son aptos para celíacos?
Sí, los tamales rojos están elaborados con masa de maíz, que no contiene gluten de forma natural, por lo que figuran dentro de las opciones sin gluten. No obstante, conviene verificar que los ingredientes del relleno y la salsa no hayan sido contaminados de forma cruzada durante su elaboración.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 24.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 25.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |