Tamago gohan
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 4.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
El tamago gohan japonés es un plato tradicional japonés que consiste en arroz blanco cocido al vapor mezclado con huevo crudo, generalmente aliñado con salsa de soja y a veces mirin. Se consume habitualmente como desayuno o comida rápida en Japón, donde el huevo crudo sobre arroz caliente es una preparación cotidiana y culturalmente arraigada. Por cada 100 g aporta 175 kcal, 6,5 g de proteína, 4 g de grasa y 28 g de carbohidratos, con una cantidad muy baja de fibra (0,3 g). Entre sus micronutrientes destacan 350 mg de sodio, 90 mg de potasio y 70 mcg de vitamina A, además de 0,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas vegetariana, sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el tamago gohan?
El tamago gohan aporta 175 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 250-300 g, lo que equivale a unas 435-525 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene el tamago gohan?
El tamago gohan contiene 350 mg de sodio por 100 g, en gran parte procedente de la salsa de soja utilizada como condimento. Es uno de los minerales más presentes en este plato.
¿El tamago gohan es apto para celíacos?
El tamago gohan puede ser apto para personas con intolerancia al gluten siempre que se utilice salsa de soja certificada sin gluten, ya que la salsa de soja convencional suele contenerlo. La base de arroz y huevo es naturalmente libre de gluten.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 4.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 1.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 90.0 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |