Tacos de barbacoa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 15.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 18.0 g |
Los tacos de barbacoa son un plato tradicional mexicano elaborado con carne cocida a fuego lento —habitualmente res o borrego— envuelta en tortillas, y se consumen con frecuencia en desayunos de fin de semana o en puestos callejeros. Por cada 100 g aportan 220 kcal, 15 g de proteína, 10 g de grasa y 18 g de carbohidratos, con 2 g de fibra dietética y apenas 1 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (400 mg), el potasio (300 mg) y el calcio (45 mg); en cuanto a vitaminas, contienen vitamina B12 (1,2 mcg) y pequeñas cantidades de vitamina A (8 mcg) y vitamina C (3 mg). Son compatibles con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tienen los tacos de barbacoa?
Los tacos de barbacoa aportan 220 kcal por cada 100 g. Un taco individual suele pesar entre 80 y 120 g, lo que equivale a aproximadamente 175-265 kcal por pieza.
¿Cuánta proteína tienen los tacos de barbacoa?
Por cada 100 g, los tacos de barbacoa contienen 15 g de proteína, lo que los convierte en una fuente notable gracias a la carne de cocción lenta que los caracteriza. También aportan 1,2 mcg de vitamina B12, un nutriente presente principalmente en alimentos de origen animal.
¿Los tacos de barbacoa son aptos para celíacos?
Sí, los tacos de barbacoa figuran como compatibles con una dieta sin gluten, siempre que se preparen con tortillas de maíz y se evite la contaminación cruzada. Conviene verificar los ingredientes de los condimentos y salsas utilizados en la preparación.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 15.0 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 18.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 300 mg |
| Sodio | 400 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |