Sukiyaki de ternera wagyu
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 11.0 g |
El wagyu beef sukiyaki es un plato japonés elaborado con finas lonchas de ternera wagyu cocinadas en una salsa dulce y salada a base de salsa de soja, mirin y azúcar, acompañadas habitualmente de tofu, verduras y fideos. Se sirve en olla a la mesa y es un referente de la cocina de invierno en Japón. Por cada 100 g aporta 230 kcal, 16 g de proteína, 14 g de grasa y 11 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra y 7 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio (650 mg), potasio (380 mg) y vitamina B12 (1,8 mcg) por 100 g. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el wagyu beef sukiyaki?
El wagyu beef sukiyaki aporta 230 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 460 kcal, sin contar los acompañamientos como fideos o tofu.
¿Cuánto sodio tiene el wagyu beef sukiyaki?
El wagyu beef sukiyaki contiene 650 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso generoso de salsa de soja en su preparación. Es un dato relevante para quienes controlan su ingesta de sal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el wagyu beef sukiyaki?
Por cada 100 g, el wagyu beef sukiyaki aporta 1,8 mcg de vitamina B12, una cantidad notable dado que esta vitamina se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. También contiene 380 mg de potasio por 100 g.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 11.0 g |
| Azúcares | 7.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 650 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |