Sopa solyanka
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 5.5 g |
La solyanka es una sopa tradicional de la cocina rusa y de otros países de Europa del Este, elaborada habitualmente con carnes curadas o ahumadas, pepinillos en vinagre, aceitunas, alcaparras y cebolla en un caldo ácido y sabroso. Se sirve caliente como plato principal, especialmente en los meses fríos, y es un referente de la gastronomía eslava. Por cada 100 g aporta 95 kcal, 6,5 g de proteína, 5,5 g de grasa y 5,5 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra y 2 g de azúcares. Destaca por su contenido en sodio (620 mg por 100 g) y potasio (280 mg), además de aportar 8 mg de vitamina C, 35 mcg de vitamina A y 0,5 mcg de vitamina B12. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene la solyanka?
La solyanka aporta 95 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 285 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la solyanka?
La solyanka contiene 620 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso de ingredientes curados, ahumados y encurtidos en su elaboración. Una ración de 300 g puede llegar a aportar alrededor de 1.860 mg de sodio.
¿La solyanka es apta para dietas sin lácteos?
Sí, la solyanka figura como compatible con una dieta sin lácteos, ya que su receta tradicional no incluye leche, nata ni queso entre sus ingredientes principales. Conviene revisar la receta concreta, ya que algunas versiones se sirven con una cucharada de crema agria.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 95.0 kcal |
| Proteínas | 6.5 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 5.5 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.8 g |
| Monoinsaturadas | 2.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |